Tenuta Baroni Campanino

Assisi · Parco del Monte Subasio · UmbriaAssisi · Mount Subasio Park · Umbria

Vino nato in un luogo incontaminato.

Wine born in an untouched land.

I nostri vigneti vivono dentro il Parco del Monte Subasio, area naturale protetta sopra Assisi. Tra boschi, silenzio e aria pura, salgono fino a 900 metri: una viticoltura eroica, fatta a mano, dove la natura detta le regole.

Our vineyards live inside the Mount Subasio Park, a protected natural area above Assisi. Amid woodland, silence and pure air, they climb to 900 metres: heroic viticulture, tended by hand, where nature sets the rules.

900 m s.l.m. — Tavola dei Cavalieri a.s.l. — Tavola dei Cavalieri

La nostra filosofiaOur philosophy

Crediamo che il tempo sia l’ingrediente più prezioso.

We believe time is the most precious ingredient.

La Tenuta Baroni Campanino vive dentro il Parco del Monte Subasio, un territorio protetto e incontaminato dove non esistono industrie né colture intensive: solo boschi, pascoli e le nostre vigne. Qui l’ambiente è puro per legge e per vocazione.

Coltivare in altitudine, su pendii che sfiorano i 900 metri, è viticoltura eroica: tutto avviene a mano, con rese naturalmente basse e vendemmie in più passaggi. Coltiviamo in regime biologico e biodinamico — in un luogo così, non potrebbe essere altrimenti.

In cantina interveniamo il meno possibile. I nostri vini nascono grazie ai lieviti indigeni del vigneto, principalmente in acciaio e in vasche di cemento: nessun controllo delle temperature, nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di solforosa.

Poi, la scelta che ci definisce: ogni annata è irripetibile, specchio di un ambiente incontaminato. Il vino esce quando è davvero se stesso.

Tenuta Baroni Campanino lives inside the Mount Subasio Park, a protected, unspoiled territory with no industry and no intensive farming: only woodland, pastures and our vines. Here the environment is pure by law and by vocation.

Growing vines at altitude, on slopes reaching 900 metres, is heroic viticulture: everything is done by hand, with naturally low yields and harvests in several passes. We farm organically and biodynamically — in a place like this, it could not be otherwise.

In the cellar we intervene as little as possible. Our wines are born from the vineyard’s own indigenous yeasts, mostly in steel and concrete vats: no temperature control, no filtration, no added sulphites.

Then, the choice that defines us: every vintage is unrepeatable, a mirror of an untouched environment. The wine is released only when it is truly itself.

Luogo

Place

Un’area naturale protetta e incontaminata: il Parco del Monte Subasio, sopra Assisi. Vigneti eroici fino a 900 metri, tra i più alti dell’Umbria.

A protected, unspoiled natural area: the Mount Subasio Park, above Assisi. Heroic vineyards up to 900 metres, among the highest in Umbria.

Tempo

Time

Lunghi affinamenti e la pazienza di aspettare. Ogni vino esce sul mercato solo quando è pronto.

Long maturation and the patience to wait. Each wine is released only when it is ready.

Purezza

Purity

Agricoltura biologica e biodinamica, vinificazioni essenziali: nel calice arriva soltanto il territorio.

Organic and biodynamic farming, essential winemaking: only the territory reaches the glass.

I nostri vigneti crescono tra i 600 e i 900 metri. Ogni filare è un’avventura.
Our vineyards grow between 600 and 900 metres. Every row is an adventure.
Parco del Monte Subasio — Assisi Mount Subasio Park — Assisi

In vigna e in cantinaVineyard & cellar

Lavoriamo a mano, lasciando fare alla natura.

We work by hand, and let nature do the rest.

La conduzione del vigneto segue i principi dell’agricoltura biodinamica e biologica: nessun pesticida né diserbante, solo zolfo e rame quando necessario. Le erbe spontanee tra i filari non sono un nemico, ma una risorsa per il terreno.

In cantina si lavora in modo artigianale: lieviti indigeni, nessun controllo delle temperature, nessuna filtrazione, nessuna solforosa aggiunta. Ogni vino è un organismo vivo che evolve secondo natura.

SangioveseTrebbianoColorinoMalvasiaGrechettoRieslingGamay

The vineyard follows biodynamic and organic principles: no pesticides or herbicides, only sulphur and copper when needed. The wild grasses between the rows are not an enemy, but a resource for the soil.

In the cellar we work by hand: indigenous yeasts, no temperature control, no filtration, no added sulphites. Every wine is a living organism that evolves according to nature.

SangioveseTrebbianoColorinoMalvasiaGrechettoRieslingGamay

I viniThe wines

Poche referenze, nessun compromesso.

Few labels, no compromise.

Linea Selezione

Selection Line

Monovitigno · BorgognottaSingle grape · Burgundy bottle
Gamay 2021
+
Gamay
2021

Gamay in purezza, maturato in barrique. Una lettura inaspettata dell’altura umbra: frutto croccante e trama fine.

Pure Gamay, matured in barriques. An unexpected reading of the Umbrian heights: crunchy fruit, a fine weave.

0,75 L
Sangiovese 2022
+
Sangiovese
2022

Sangiovese in purezza. A queste quote acquisisce tensione e verticalità, per un rosso di rara energia.

Pure Sangiovese. At altitude it gains tension and drive, for a red of rare energy.

0,75 L
Riesling 2024
+
Riesling
2024

Riesling renano in purezza, affinato in acciaio. Una rarità in Umbria, possibile solo grazie al clima del parco.

Pure Rhine Riesling, raised in steel. A rarity in Umbria, made possible by the park’s unique climate.

0,75 L
Grechetto Orange 2023
+
Grechetto Orange
2023

Grechetto in purezza con macerazione sulle bucce: un orange wine dalla trama tannica e dai profumi intensi.

Pure Grechetto with skin maceration: an orange wine with tannic texture and intense aromatics.

0,75 L
Grechetto 2024
+
Grechetto
2024

Grechetto in purezza, vinificazione e maturazione in acciaio. Un bianco teso e sapido che racconta la collina umbra.

Pure Grechetto, vinified and matured in steel. A taut, savoury white that speaks of the Umbrian hills.

0,75 L

Linea Intenso

Intenso Line

Quotidiano d’autore · BordoleseEveryday, signed · Bordeaux bottle
Vivace 2024
+
Vivace
2024

Rosato di Sangiovese rifermentato naturalmente in bottiglia con il suo stesso mosto. Vivo, autentico, sorprendente.

A Sangiovese rosé, naturally re-fermented in bottle with its own must. Alive, authentic, surprising.

0,75 L
Intenso Bianco 2025
+
Intenso Bianco
2025

Blend di Trebbiano e Malvasia: il bianco quotidiano della tenuta, immediato e pulito, pensato per la tavola di ogni giorno.

A blend of Trebbiano and Malvasia: the estate’s everyday white, immediate and clean, for the daily table.

0,75 L
Intenso Rosè 2024
+
Intenso Rosè
2024

Rosato fermo di Sangiovese, fresco e conviviale. Il colore dell’estate umbra.

A still Sangiovese rosé, fresh and convivial. The colour of the Umbrian summer.

0,75 L
Intenso Rosso 2022
+
Intenso Rosso
2022

Sangiovese protagonista, per un rosso schietto e diretto. Vinificazione naturale, affinamento in vetrocemento.

Sangiovese at the fore, for a frank, direct red. Natural winemaking, refined in concrete vats.

0,75 L

Special Edition

Special Edition

Cru di montagnaMountain cru
Assolo 2020
+

Il vino simbolo della tenutaThe estate’s signature wine

Assolo 2020

Dalla piccola e preziosa vigna Tavola dei Cavalieri, a 900 metri nel cuore del Parco del Monte Subasio: un cru 100% Sangiovese maturato tre anni in legno e prodotto esclusivamente nelle annate migliori. Il nostro assolo, appunto.

From the small, precious Tavola dei Cavalieri vineyard, at 900 metres in the heart of the Mount Subasio Park: a 100% Sangiovese cru matured for three years in wood and made only in the finest vintages. Our solo performance, as the name says.

I nostri luoghiOur places

Un angolo protetto d’Umbria.

A protected corner of Umbria.