Grechetto 2020

Grechetto In purezza ottenuto dalla nostra vigna del bianco che arriva
ad avere una pendenza del 60 %,i filari da dove si ottiene questa
tipologia di vino sono i più lunghi dell’appezzamento, situati nei punti
di massima pendenza
del vigneto. Il dislivello, infatti, da inizio a fine filare, è di 250
metri circa con un’inclinazione che acconsente l’immagazzinamento
massimo dell’irraggiamento solare.
Grazie al perfetto irraggiamento solare e alla presenza di forti venti,
l’uva raggiunge un’omogenea maturità ed è inoltre più sana poiché queste
favorevoli condizioni climatiche evitano la formazione di
umidità tra i grappoli, causa di possibili attacchi da parte di
parassiti o funghi.
Il vino Viene ottenuto da fermentazioni spontanee, l’affinamento avviane
per 2 anni in tank di acciaio e 1 anno in bottiglia.
La quantità di solforosa totale è di 20 mg/L