Subasio Rosè 2019

20,00

Sangiovese in Purezza ottenuto dal mosto fiore senza alcuna pigiatura
delle prime maturazioni della pianta, Si sentono Immediati sentori di
ciliegia, fragola, lamponi in un insieme armonico, fresco e sapido. Vino
dalla bella acidità e spiccata mineralità.
Ottenuto da Fermentazioni spontanee, affinamento 2 anni in Tank di
acciaio e 1 anno in bottiglia.
La Quantità di solforosa totale è di <10 mg/L.

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Alcune caratteristiche del nostro Subasio Rosè 2019:

Vigneto: L’uva che compone Subasio Rosè 2019 è il Sangiovese. Ogni anno, l’appezzamento da cui prendiamo l’uva cambia a seconda di quello che più incontra le nostre esigenze enologiche: tendenzialmente la raccolta è precoce per far spiccare le note fresche e fruttate e i grappoli vengono selezionati con cura scartano gli acini che presentano difetti naturali. Sangiovese 100% con maturazione in acciaio e affinamento di un anno in bottiglia.

Descrizione: Sangiovese vinificato in bianco, con rapido allontanamento dalle bucce che donano al vino un rosa dai riflessi ramati. Sentori di frutti rossi fresche ed erbe aromatiche, fanno da preludio al succoso palato di lampone e fragoline di bosco, con finale sapido e minerale.

Profumi: Rosa Selvatica, frutti rossi come Lampone, Fragole e Amarena e Timo

Gradazione: 12% vol.

Temperatura di Servizio: 12-14°C